これからの季節、バーベキューされる方多いのではないでしょうか？
バーベキューといえば、肉中心になりやすいですよね。確かに、肉はおいしいですけど、いつもと違った食材で、一味変わった食べ方をしてみませんか？
カマンベールチーズ
カマンベールチーズで、チーズフォンデュをしてみませんか？パン、お餅、エビ、カボチャなど、いろいろな食材を付けて食べると、バーベキューで味わえなかった味になりおいしいですよ。最後、カマンベールチーズの外側を食べるのも絶品です。
レシピ
切り分けられていない丸いタイプの、カマンベールチーズに表面に浅く、十字に切り込みを入れます。
アルミホイルを網の上に敷き、カマンベールチーズを乗せて軽く包みます。
カマンベールチーズが、溶けてきたら出来上がりです。
ガーリックトースト
チーズフォンデュする時に、もう1品加えたいのが、ガーリックトーストです。簡単で、すぐに出来ますよ。
レシピ
器などに、つぶしたにんにくを入れ、オリーブオイルも入れます。
つぶしたにんにくをフォークで刺し、バケットに塗ります。網の上で少し焼けば完成です。
チーズフォンデュに付けたり、そのまま食べる事も出来ます。チューブタイプのにんにくでも代用できますよ。
魚のカマ
スーパーで安く手に入る食材です。マグロ、ブリ、タイなどのカマを焼くとおいしいですよ。さっぱりとした味なので、箸休めとしてもいいと思います。
レシピ
焼く前に軽く、塩・こしょうをしましょう。
身が付いている側から焼き、表面が焼けたら、反対に引っくり返し焼きます。
野菜を丸ごと焼く
ナス、ピーマン、ししとう、アスパラガスを、そのまま焼くだけです。
レシピ
野菜類を、網の上で焼くだけです。焦げないように、コロコロ転がしながら焼くとうまくできます。
丸ごとトマトのホイル焼き
トマトは、生で食べる事が多いですね。しかし、ホイル焼きする事で甘さが増し、一味違ったトマト料理になりますよ。
レシピ
トマトのヘタの部分を切り、表面に十字に切り込みを入れます。
オリーブオイルを少し掛け、チーズを入れます。（この時に、にんにくを少し入れてもいいでしょう）
アルミホイルに包み、網の上で焼きます。
焼きバナナ
食事の締めは、デザートですよね。せっかくのバーベキューですから、いつもと違う一味違ったデザートを作ってみましょう。
レシピ
バナナを皮つきのまま網に乗せ、真っ黒になるまで焼きます。
皮を剥き完成です。お好みで、チョコレートソースなど付けて下さい。
最後に
バーベキューは外で食べる楽しみ、みんなで食べる楽しみ、こだわって食べる楽しみなど、いろいろな楽しみ方があります。アイデア次第で、いろいろなバーベキューが出来ます。今回、紹介した食材・レシピを参考にして、バーベキューを楽しんでください。
