多くの方がやられているダイエット。毎年流行があり、その都度いろいろな方法を、試している方も多いはず。
私は、炭水化物ダイエットをしていた時、お米だけ食べなければいいと思っていましたが、意外と多くの食べ物・飲み物に炭水化物が含まれている事を知りました。
炭水化物＝糖質
多くの方が勘違いしていると思いますが、炭水化物とは糖質＋食物繊維で出来ています。炭水化物ダイエットと糖質ダイエットは同じです。
炭水化物を摂取すると、糖質と食物繊維が体内で分解され体のエネルギー源となります。余分に取りすぎると、糖質が脂肪に代わり体内に蓄積されます。
一方で不足すると思考力や集中力の低下、低血糖症、疲れやすくなる、などの症状が現れ、また、脳の唯一のエネルギー源が炭水化物なので、摂らな過ぎもよくありません。
炭水化物が意外と多い食べ物
※グラム数は、100gあたりの炭水化物含有量を表しています。
穀物類（主食類）
炭水化物ダイエットで、真っ先に制限をしようとするのがお米です。実はお米には炭水化物以外にも、タンパク質やビタミン、ミネラルなども含まれているので、まったく食べないよりも量を減らすのがおすすめ。
| コーンフレーク | 83.6g |
| 食パン | 46.7g |
| 白米 | 37.1g |
| 玄米 | 35.6g |
麺類
麺類はメインとして単品で食べることが多いので、単純に炭水化物の量自体が多くなります。麺の量を調整し、副菜を付けるなどバランスよく取るのがいいでしょう。
| そうめん（乾） | 72.7g |
| そうめん（乾） | 72.2g |
| 中華麺（茹で） | 29.9g |
| そば（茹で） | 26.0g |
| うどん（茹で） | 21.6g |
野菜
全般的には炭水化物量は多くはありませんが、根菜類やかぼちゃは多く含まれています。炭水化物量は多いですが、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富ですので、適度に食べましょう。
炭水化物ダイエットを始めた頃、よくサラダと言って、ポテトサラダ食べていましたが、炭水化物と油脂が多いのでダメですよ。
| さつまいも | 39.0g |
| かぼちゃ | 21.3g |
| とうもろこし | 18.6g |
| じゃがいも | 16.8g |
| れんこん | 16.1g |
| ごぼう | 13.7g |
| 里いも | 13.4g |
果物
ドライフルーツは、栄養素が凝縮され、かなり多く含まれています。ダイエット中のおやつとして、ドライフルーツを食べるのはあまり良くありません。生のリンゴやキウイフルーツがオススメです。
| 干しぶどう | 80.7g |
| 干し柿 | 71.3g |
| プルーン（乾） | 62.4g |
| バナナ | 22.5g |
| マンゴー | 16.9g |
| 柿 | 15.9g |
| ぶどう | 15.7g |
| りんご | 14.6g |
| キウイフルーツ | 13.5g |
豆類
栄養価が高い豆類は、炭水化物が少ないのが特徴です。食事をする時に一番最初に豆腐など食べて、お腹を膨らますようにすれば、食べ過ぎ防止になるのでオススメです。
| きな粉 | 31.0g |
| 納豆 | 12.1g |
| 豆乳 | 3.1g |
| 豆腐（絹） | 2.0g |
| 豆腐（木綿） | 1.6g |
粉類（パン除く）
精製された小麦粉で作られる製品は、炭水化物の量も増えます。餃子や春巻きなど、ご飯と一緒に食べるとダブル炭水化物になってしまうので、注意が必要です。
| 片栗粉 | 81.6g |
| 小麦粉（薄力粉） | 75.9g |
| パン粉 | 63.4g |
| 春巻きの皮 | 58.9g |
| 餃子の皮 | 57.0g |
| ピザ生地 | 51.1g |
調味料
意外に炭水化物を多く含んでいるのが調味料です。和食には砂糖やみりんが多く使われますが、量を減らし薄味で食べるのがいいでしょう。
| 砂糖（上白糖） | 99.2g |
| 黒砂糖 | 89.7g |
| はちみつ | 79.7g |
| みりん | 54.9g |
| トマトケチャップ | 27.4g |
| ウスターソース | 26.8g |
飲み物
飲み物は、炭水化物が多く含まれている場合が多いです。商品の裏の栄養表示を見ながら買うのがいいでしょう
| ミルクココア | 42.4g |
| 昆布茶 | 42.3g |
| 梅酒 | 20.7g |
| 炭酸飲料 | 11.4g |
| オレンジジュース | 10.6g |
最後に
炭水化物・糖質ダイエットは、とてもいいと思うのですが、やりすぎは禁物です。飲み物でも言いましたが、商品の栄養表示を見るようにしましょう。「これは、炭水化物少ないし大丈夫」と思っていても意外と含まれていますよ。
脳の唯一のエネルギー源が炭水化物です。適切な炭水化物量を摂り、運動もしてダイエットをしましょう。
便利なサイト
カロリーSlismは食べ物の名前を入れるだけで、カロリーや炭水化物の量を表示してくれます。食事を作る際などに参考にして下さい。
